Malte & Katrin Müffelmann
Inhaber
Mit klarer Vision: Regionalität und Nachhaltigkeit kreativ auf den Teller — in entspannter, herzlicher Atmosphäre.
Die Schloßwirtschaft
Philosophie & Team
Genuss mit Verantwortung — Menschen, Ort und Anspruch.
Leitgedanke
Genuss mit Verantwortung
In der Schloßwirtschaft Hehlen verbinden wir kulinarischen Genuss mit einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und Regionalität. Unser Ziel: außergewöhnliche Gerichte — und ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen.
Fleisch, Gemüse und viele weitere Produkte beziehen wir direkt aus der Region. Wir kennen unsere Produzenten und legen Wert auf vertrauensvolle Zusammenarbeit.
Erlebnis
Für alle Sinne
Unsere Speisekarte wechselt mit der Saison — von traditionellen Gerichten bis zu modernen Interpretationen. Ob am Kamin oder auf der Sonnenterrasse mit Weserblick: Wir schaffen eine Atmosphäre, in der man ankommen und bleiben möchte.
Guter Service ist für uns mehr als Selbstverständlichkeit — locker, aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. So sollt ihr euch wie zu Hause fühlen.
Menschen
Unser Team — gemeinsam für euren Genuss
Ein junges, familiäres Team, das mit Leidenschaft daran arbeitet, euren Besuch unvergesslich zu machen.
Sophia Gilles
Küchenchefin
Kreative, regionale Küche, die Tradition und Moderne verbindet — mit dem gesamten Küchenteam.
Lisa Wagener
Veranstaltungen
Ansprechpartnerin für Hochzeiten, Firmenfeiern und besondere Events — damit euer Anlass sitzt.